Bochenek obfitości z orzechami włoskimi i żurawiną

Składniki

kg %
Mąka pszenna typ 550 10,00 100
O-Tentic Durum 0,40 4
Sól 0,20 2
Orzechy włoskie 1,00 10
Żurawina 2,00 20
Woda 6,50 65
total 20,10

Zalecenia

Orzechy włoskie i żurawinę dodajemy pod koniec miesienia ciasta. Wygarowany kęs ciasta nacinamy przed wypiekiem.

Metoda