Bochenek obfitości z orzechami włoskimi i żurawiną

Składniki

kg %
Mąka pszenna typ 550 10 100
O-Tentic Durum 0,40 4
Sól 0,20 2
Orzechy włoskie 1 10
Żurawina 2 20
Woda 6,50 l 65
total 723

Zalecenia

Orzechy włoskie i żurawinę dodajemy pod koniec miesienia ciasta. Wygarowany kęs ciasta nacinamy przed wypiekiem.

Metoda