Chleb żytni bez dodatku drożdży CL

Składniki

kg
Ciasto
Mąka żytnia typ 750 40
Naturalny zakwas (żytni 100%) 70
Roggenbrot ohne Hefe CL - Żytni bez dodatku drożdży 20
Sól 2
Cukier 1
Woda 52
Ciasto total 185

Metoda

O recepturze

Poziom trudności: