| Miesienie (miesiarka spiralna) |
10 minut na wolnych obrotach | |
|---|---|---|
| Temperatura ciasta |
28-30°C | |
| Fermentacja wstępna |
10-15 minut | |
| Naważka i dekoracja |
460 g | |
| Obróbka ciasta |
podzielić do formy | |
| Fermentacja końcowa |
około 60 minut / temperatura 35°C / wilgotność 80% | |
| Zaparowanie | 50% | |
| Temperatura wypieku | 240 - 200°C | |
| Czas wypieku | około 38 minut |
Poziom trudności:
Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny, rozpoznawać powtarzające się wizyty i preferencje, a także mierzyć i analizować ruch. Aby dowiedzieć się więcej o plikach cookie, również o tym, jak je wyłączyć, zapoznaj się z naszą polityką plików cookie. Klikając „Akceptuję wszystkie pliki cookie”, wyrażasz zgodę na używanie wszystkich plików cookie.
Obowiązek informacyjny w związku z Rozporządzeniem o Ochronie Danych Osobowych (RODO)
