Chleb żytni Bakalo CL

Składniki

kg / l
Ciasto
Mąka żytnia typ 720 90,00
Mąka pszenna typ 750 10,00
O-Tentic Origin 4,00
Olej 7,20
Softgrain Kiełki Żyta CL 20,00
Sproutgrain Rye CL - Kiełki Żyta 20,00
Sproutgrain Rye in Syrup CL - Kiełki Żyta w Syropie CL 20,00
Sól 2,20
Drożdże 6,00
Olej 2,00
Słonecznik 10,00
Rodzynki 8,00
Orzech włoski 8,00
Żurawina 8,00
Woda 75,00
Ciasto total 290,40

Metoda

Metoda