Brandbrot

Składniki

kg / l
Ciasto
Mąka pszenna TYP 750 45,00
Mąka żytnia TYP 720 30,00
Brandbrot 25,00
3,60
Drożdże 3,00
Sól 2,00
Kminek (cały lub mielony) 1,00
Cukier 1,00
Rogamalt 2,00
Woda 78,00
Ciasto total 190,60

Metoda

Metoda