Szukaj

Pokaż wszystkie wyniki
  1. Home
  2. O Puratos
  3. Nasze zobowiązania
  4. Health & Well-Being
  5. Zrównoważone odżywianie

Zrównoważone odżywianie


 

Perfekcyjna równowaga między smakiem a odżywczością

1 na 2 konsumentów sprawdza wartości odżywcze lub oświadczenia zdrowotne na opakowaniach wypieków. – Taste Tomorrow

Zrównoważone odżywianie jest kluczowe. Jeśli spożywane z umiarem, każde jedzenie, nawet okazjonalne przyjemności, może pasować do zbilansowanej diety, wspierając długoterminową spójność dietetyczną.

Chociaż nie ma jednej uniwersalnej zdrowej diety, wytyczne Światowej Organizacji Zdrowia zachęcają do ograniczenia spożycia cukru, tłuszczu i soli, a zwiększenia spożycia owoców, warzyw, błonnika pokarmowego i pełnych ziaren. Puratos kieruje się tymi zasadami, opracowując innowacyjne składniki, które optymalizują odżywianie.

 

Rugbrød, rye bread with beetroot topping, with square crop for social media

Równowaga składników odżywczych bez kompromisów

Redukcja cukru
Cukier jest głównym składnikiem, który konsumenci chcą ograniczyć. Jednak oprócz zapewniania słodyczy jest to wysoce funkcjonalny składnik, szczególnie w cukiernictwie i czekoladzie. Dlatego oferujemy szereg łatwych do zmiany rozwiązań, zapewniających całkowite lub częściowe zastąpienie cukru. Zapraszamy do kontaktu z naszymi zespołami w celu omówienia Twoich konkretnych potrzeb.

 

Redukcja tłuszczu

Zgodnie z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia, naszym celem jest poprawa wartości odżywczej Twoich produktów poprzez zmniejszenie ilości tłuszczów niskiej jakości (takich jak nasycone kwasy tłuszczowe) i zastąpienie ich zdrowszymi alternatywami. Oferujemy również nadzienia o obniżonej zawartości tłuszczu i słodkie mieszanki piekarnicze, optymalizując smak i wartość odżywczą Twoich produktów.


Redukcja soli

Ponieważ chleb często zawiera dużo soli, opracowaliśmy innowacyjne rozwiązania, aby zmniejszyć jej zawartość w wypiekach. Dzięki naszym rozwiązaniom możesz pomóc konsumentom spełnić zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia dotyczące spożycia 5 g soli dziennie, promując lepsze zdrowie bez uszczerbku dla smaku.

 

Dodawanie zdrowych składników

Wszystko zaczyna się od ziaren!

Nasze dane Taste Tomorrow potwierdzają, że konsumenci postrzegają zboża i nasiona jako zdrowe i pyszne. I to prawda: pełne ziarna są podstawą odżywczych produktów podstawowych i smacznym sposobem na zwiększenie spożycia błonnika, zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia.

Nasze pełne ziarna i nasiona robią więcej niż tylko zwiększają spożycie błonnika; łączą wieki mądrości pieczenia z dzisiejszymi innowacyjnymi praktykami.

Więcej owoców, mniej całej reszty

W ostatnich latach owoce stały się jednym z najlepszych smaków na świecie. Naszym celem jest zwiększenie zawartości owoców w naszych nadzieniach owocowych, gdziekolwiek to możliwe. Wykorzystanie nadzień owocowych Puratos w Twoich kreacjach to smaczny i kreatywny sposób na zmniejszenie dodanego cukru, tłuszczu i kalorii na 100 g produktu.


Korzyści odżywcze

Na dzisiejszym rynku coraz ważniejsze jest, aby produkty oferowały dodatkowe korzyści odżywcze. Opracowaliśmy składniki, które mogą pomóc w tworzeniu produktów o wysokiej zawartości białka lub błonnika. Składniki te nie tylko poprawiają równowagę odżywczą Twoich produktów, ale także poprawiają ich smak i konsystencję.

Nasze rozwiązania zapewniające równowagę składników odżywczych bez kompromisów
Softgrain Golden 6 CL
Softgrain Golden 6 CL
Ziarna moczone i gotowane w zakwasie mix zawiera ziarna: owsa, słonecznika i prosa oraz nasiona siemienia lnianego i szałwii hiszpańskiej. Zakwas sprawia, że ziarna podczas wypieku pozostają miękkie.

Dowiedz się więcej

Topfil Truskawka 60%
Topfil Truskawka 60%
Gotowe do użycia nadzienie truskawkowe do aplikacji cukierniczych, półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Topfil Czarna porzeczka 60%
Topfil Czarna porzeczka 60%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Sproutgrain Rye - kiełki żyta w zakwasie
Sproutgrain Rye - kiełki żyta w zakwasie
Gotowe do użycia fermentowane kiełkujące ziarno żyta z czystą etykietą bez konserwantów.

Dowiedz się więcej

Softgrain Kiełki Żyta - kiełki zbóż w zakwasie
Softgrain Kiełki Żyta - kiełki zbóż w zakwasie
Kiełkujące ziarno żyta w zakwasie, moczone i gotowane w zakwasie żytnim.

Dowiedz się więcej

Softgrain Kiełki Żyta CL - kiełki zbóż w zakwasie
Softgrain Kiełki Żyta CL - kiełki zbóż w zakwasie
Kiełkujące ziarno żyta w zakwasie

Dowiedz się więcej

Sproutgrain Kiełki Żyta w Syropie
Sproutgrain Kiełki Żyta w Syropie
Wilgotne i miękkie fermentowane kiełkujące ziarno żyta w syropie używane jako składnik w gotowym produkcie.

Dowiedz się więcej

Sapore Traviata
Sapore Traviata
Suszony zakwas żytni. Posiada owocowy profil smakowy.

Dowiedz się więcej

Sapore Oberto
Sapore Oberto
Żytni zakwas w proszku przeznaczony do pieczywa pełnoziarnistego, graham i chlebów inspirowanych tradycją wypiekania chlebów litewskich.

Dowiedz się więcej

O-Tentic Origin
O-Tentic Origin
O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Daje oryginalny aromat pieczywa poprzez naturalną fermentację.

Dowiedz się więcej

Soft'r Melting CL
Soft'r Melting CL
Polepszacz do produktów piekarniczych półsłodkich.

Dowiedz się więcej

Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto
Pszenny zakwas w proszku przeznaczony do chlebów pszennych. Posiada prażony profil smakowy (świeżo wypieczonego chleba!).

Dowiedz się więcej

Sapore Carmen
Sapore Carmen
Płynny nieaktywny zakwas przeznaczony do słodkich wyrobów półcukierniczych. Posiada owocowo-maślany profil smakowy.

Dowiedz się więcej

Puravita Owsiana CL
Puravita Owsiana CL
Mieszanka do produkcji pieczywa owsianego o bogatym składzie. Odpowiednio dobrane proporcje składników sprawiają, ze pieczywo posiada charakterystyczny smak i aromat.

Dowiedz się więcej

Puravita Wieloziarnista CL
Puravita Wieloziarnista CL
Mieszanka o bogatej zawartości ziaren słonecznika, ziemienia lnianego, sezamu, płatków owsianych i pszennych.

Dowiedz się więcej

O-Tentic Durum
O-Tentic Durum
O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Zapewnia smak typowego pieczywa włoskiego.

Dowiedz się więcej

Deli Mascarpone
Deli Mascarpone
Gotowe do użycia nadzienia kremowe na bazie serka mascarpone do ciast deserowych. Do stosowania zarówno w aplikacjach zamkniętych, jak i otwartych.

Dowiedz się więcej

Puravita Mussli CL
Puravita Mussli CL
Mieszanka piekarnicza do pieczywa pszenno-żytniego o aromacie naturalnego zakwasu żytniego i mąki słodowej. Zawiera ziarna słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, płatkki owsiane i pszenne.

Dowiedz się więcej

Carat Coverflex o smaku karmelowym
Carat Coverflex o smaku karmelowym
Elastyczna polewa cukiernicza na bazie tłuszczu o karmelowym smaku i o ciepłym bursztynowym kolorze, idealne do stosowania jako dekoracja cukiernicza.

Dowiedz się więcej

Carat Coverflex Magenta
Carat Coverflex Magenta
Elastyczna tłuszczowa polewa cukiernicza o malinowym smaku, z delikatną  nutą słodyczy  i o wyjątkowym kolorze magenta, idealne do stosowania jako dekoracja cukiernicza.

Dowiedz się więcej

Carat Coverflex Green
Carat Coverflex Green
Elastyczna tłuszczowa polewa cukiernicza o pistacjowym smaku, z delikatną  nutą migdału  i o wyjątkowym ciepłym zielonym kolorze, idealne do stosowania jako dekoracja cukiernicza.

Dowiedz się więcej

Carat Coverflex Yellow
Carat Coverflex Yellow
Elastyczna tłuszczowa polewa cukiernicza o smaku soczystej cytryny oraz wyjątkowym ciepłym żółtym kolorze, idealne do stosowania jako dekoracja cukiernicza.!

Dowiedz się więcej

Topfil Truskawka 60%
Topfil Truskawka 60%
Gotowe do użycia nadzienie truskawkowe do aplikacji cukierniczych, półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Topfil Czarna porzeczka 60%
Topfil Czarna porzeczka 60%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Sproutgrain Rye - kiełki żyta w zakwasie
Sproutgrain Rye - kiełki żyta w zakwasie
Gotowe do użycia fermentowane kiełkujące ziarno żyta z czystą etykietą bez konserwantów.

Dowiedz się więcej

Softgrain Kiełki Żyta - kiełki zbóż w zakwasie
Softgrain Kiełki Żyta - kiełki zbóż w zakwasie
Kiełkujące ziarno żyta w zakwasie, moczone i gotowane w zakwasie żytnim.

Dowiedz się więcej

Softgrain Kiełki Żyta CL - kiełki zbóż w zakwasie
Softgrain Kiełki Żyta CL - kiełki zbóż w zakwasie
Kiełkujące ziarno żyta w zakwasie

Dowiedz się więcej

Purafil Pomarańczowy- Nadzienie
Purafil Pomarańczowy- Nadzienie
Purafil Pomarańczowy to stabilne zapiekowo, gładkie nadzienie owocowe bez konserwantów, idealne do aplikacji z krótkim i długim terminem przydatności.

Dowiedz się więcej

Sproutgrain Kiełki Żyta w Syropie
Sproutgrain Kiełki Żyta w Syropie
Wilgotne i miękkie fermentowane kiełkujące ziarno żyta w syropie używane jako składnik w gotowym produkcie.

Dowiedz się więcej

Sapore Traviata
Sapore Traviata
Suszony zakwas żytni. Posiada owocowy profil smakowy.

Dowiedz się więcej

Sapore Oberto
Sapore Oberto
Żytni zakwas w proszku przeznaczony do pieczywa pełnoziarnistego, graham i chlebów inspirowanych tradycją wypiekania chlebów litewskich.

Dowiedz się więcej

O-Tentic Origin
O-Tentic Origin
O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Daje oryginalny aromat pieczywa poprzez naturalną fermentację.

Dowiedz się więcej

Soft'r Melting CL
Soft'r Melting CL
Polepszacz do produktów piekarniczych półsłodkich.

Dowiedz się więcej

Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto
Pszenny zakwas w proszku przeznaczony do chlebów pszennych. Posiada prażony profil smakowy (świeżo wypieczonego chleba!).

Dowiedz się więcej

Sapore Carmen
Sapore Carmen
Płynny nieaktywny zakwas przeznaczony do słodkich wyrobów półcukierniczych. Posiada owocowo-maślany profil smakowy.

Dowiedz się więcej

Puravita Owsiana CL
Puravita Owsiana CL
Mieszanka do produkcji pieczywa owsianego o bogatym składzie. Odpowiednio dobrane proporcje składników sprawiają, ze pieczywo posiada charakterystyczny smak i aromat.

Dowiedz się więcej

Puravita Wieloziarnista CL
Puravita Wieloziarnista CL
Mieszanka o bogatej zawartości ziaren słonecznika, ziemienia lnianego, sezamu, płatków owsianych i pszennych.

Dowiedz się więcej

O-Tentic Durum
O-Tentic Durum
O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Zapewnia smak typowego pieczywa włoskiego.

Dowiedz się więcej

Deli Mascarpone
Deli Mascarpone
Gotowe do użycia nadzienia kremowe na bazie serka mascarpone do ciast deserowych. Do stosowania zarówno w aplikacjach zamkniętych, jak i otwartych.

Dowiedz się więcej

Puravita Mussli CL
Puravita Mussli CL
Mieszanka piekarnicza do pieczywa pszenno-żytniego o aromacie naturalnego zakwasu żytniego i mąki słodowej. Zawiera ziarna słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, płatkki owsiane i pszenne.

Dowiedz się więcej

Topfil Fig 40%
Topfil Fig 40%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków

Dowiedz się więcej

Topfil Mango 50%
Topfil Mango 50%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Topfil Czerwona porzeczka 60%
Topfil Czerwona porzeczka 60%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków

Dowiedz się więcej

Topfil Śliwka 60%
Topfil Śliwka 60%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Topfil Jabłko 60%
Topfil Jabłko 60%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Topfil Peach 54%
Topfil Peach 54%
Gotowe do użycia nadzienie brzozkwiniowe do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Softgrain 5 CL
Softgrain 5 CL
Gotowe do użycia ziarna zbóż i nasion, moczone i gotowane w zakwasie.

Dowiedz się więcej

Topfil Truskawkowo- Rabarbarowy 50%
Topfil Truskawkowo- Rabarbarowy 50%
Gotowe do użycia nadzienie owocowe do aplikacji półotwartych. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Softgrain Spelt CL
Softgrain Spelt CL
Gotowe do użycia ziarna orkiszu, moczne i gotowane w naturalnym zakwasie. Zakwas sprawia, że ziarna podczas wypieku pozostają miękkie.

Dowiedz się więcej

Topfil Morela 60%
Topfil Morela 60%
Gotowe do użycia nadzienie morelowe do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Softgrain Golden 6 CL
Softgrain Golden 6 CL
Ziarna moczone i gotowane w zakwasie mix zawiera ziarna: owsa, słonecznika i prosa oraz nasiona siemienia lnianego i szałwii hiszpańskiej. Zakwas sprawia, że ziarna podczas wypieku pozostają miękkie.

Dowiedz się więcej

Topfil Truskawka 60%
Topfil Truskawka 60%
Gotowe do użycia nadzienie truskawkowe do aplikacji cukierniczych, półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Topfil Czarna porzeczka 60%
Topfil Czarna porzeczka 60%
Gotowe do użycia nadzienie do aplikacji półotwartych z kawałkami owoców. Nadaje się również do stosowania w aplikacjach deserowych i do dekoracji gotowych wypieków.

Dowiedz się więcej

Sproutgrain Rye - kiełki żyta w zakwasie
Sproutgrain Rye - kiełki żyta w zakwasie
Gotowe do użycia fermentowane kiełkujące ziarno żyta z czystą etykietą bez konserwantów.

Dowiedz się więcej

Softgrain Kiełki Żyta - kiełki zbóż w zakwasie
Softgrain Kiełki Żyta - kiełki zbóż w zakwasie
Kiełkujące ziarno żyta w zakwasie, moczone i gotowane w zakwasie żytnim.

Dowiedz się więcej

Softgrain Kiełki Żyta CL - kiełki zbóż w zakwasie
Softgrain Kiełki Żyta CL - kiełki zbóż w zakwasie
Kiełkujące ziarno żyta w zakwasie

Dowiedz się więcej

Sproutgrain Kiełki Żyta w Syropie
Sproutgrain Kiełki Żyta w Syropie
Wilgotne i miękkie fermentowane kiełkujące ziarno żyta w syropie używane jako składnik w gotowym produkcie.

Dowiedz się więcej

Vivafil X-tend Apricot
Vivafil X-tend Apricot
Vivafil to nadzienie morelowe, które spełniają oczekiwania w najbardziej wymagająycych aplikacjach. Dzięki niskiej aktywności wody nadają się głównie do produktów z długim terminem przydatności.

Dowiedz się więcej

Puravita Owsiana CL
Puravita Owsiana CL
Mieszanka do produkcji pieczywa owsianego o bogatym składzie. Odpowiednio dobrane proporcje składników sprawiają, ze pieczywo posiada charakterystyczny smak i aromat.

Dowiedz się więcej

Puravita Wieloziarnista CL
Puravita Wieloziarnista CL
Mieszanka o bogatej zawartości ziaren słonecznika, ziemienia lnianego, sezamu, płatków owsianych i pszennych.

Dowiedz się więcej

Puravita Mussli CL
Puravita Mussli CL
Mieszanka piekarnicza do pieczywa pszenno-żytniego o aromacie naturalnego zakwasu żytniego i mąki słodowej. Zawiera ziarna słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, płatkki owsiane i pszenne.

Dowiedz się więcej

INSPIRACJE

Zrównoważone Receptury

Badania konsumenckie

Badania konsumenckie

Wyniki badań Taste Tomorrow wskazują, że 62% konsumentów szuka zdrowszych alternatyw, aby zaspokoić swoje zachcianki. Oferowanie zrównoważonych słodkich przysmaków jest niezbędne i pomaga konsumentom cieszyć się ulubionymi przyjemnościami bez narażania zdrowia. Innova Insights podaje, że prawie 80% konsumentów podejmuje proaktywne podejście do swojej diety, przy czym 28% dąży do ograniczenia cukru, a 21% do ograniczenia tłuszczu.

Artykuły związane ze Zrównoważonym odżywianiem

Health & Well-Being

Health & Wellbeing

Oferujemy produkty o zbalansowanych wartościach odżywczych.

Dowiedz się więcej

Clean Label

Clean Label

Discover our commitment to clean label solutions, offering natural, transparent, and additive-free ingredients for healthier choices.

Dowiedz się więcej

Plant Based

Plant Based

Discover Puratos' plant-based solutions for healthier, sustainable baking. Embrace taste, texture, and nutrition with our innovative products

Dowiedz się więcej

Ukierunkowane odżywianie

Targeted Nutrition

Discover Puratos' targeted nutrition solutions for personalized dietary needs, promoting health and well-being.

Dowiedz się więcej

Health & Well-Being

Oferujemy produkty o zbalansowanych wartościach odżywczych.

Discover our approach

Clean Label

Discover our commitment to clean label solutions, offering natural, transparent, and additive-free ingredients for healthier choices.

More about gut health
  • Dostęp przez 24h
  • Łatwe zamawianie poprzez Mój Puratos
  • Dostęp do dokumentów w formie elektronicznej
  • Tworzenie listy ulubionych receptur

© Puratos Group 2025