Softgrain Kiełki Żyta moczone w zakwasie

Ziarna moczone i gotowane w zakwasie żytnim.

Zakwas zapewnia lepsze, pełniejsze doświadczenie smakowe, niż w przypadku ziaren moczonych w wodzie. W odróżnieniu do ziaren moczonych w wodzie, które absorbują wilgoć z miękiszu powodując jego szybsze czerstwienie, Softgrain uwalniają zakwas do miękiszu wydłużając sensoryczną świeżość pieczywa.

Korzyści dla klienta

  • Gotowe do użycia
  • Czysta etykieta
  • Długotrwała świeżość

Korzyści dla konsumenta

  • Doskonały smak
  • Długotrwała świeżość

Zobacz pełny opis

10-50% w stosunku do masy ciasta

Dodać Softgrain Kiełki Żyta CL na początku lub na końcu mieszania.

Ziarna moczone i gotowane w zakwasie żytnim.

Zakwas zapewnia lepsze, pełniejsze doświadczenie smakowe, niż w przypadku ziaren moczonych w wodzie. W odróżnieniu do ziaren moczonych w wodzie, które absorbują wilgoć z miękiszu powodując jego szybsze czerstwienie, Softgrain uwalniają zakwas do miękiszu wydłużając sensoryczną świeżość pieczywa.

Korzyści dla klienta

  • Gotowe do użycia
  • Czysta etykieta
  • Długotrwała świeżość

Korzyści dla konsumenta

  • Doskonały smak
  • Długotrwała świeżość

Zobacz pełny opis

Skontaktuj się z nami

Chcesz skontaktować się z przedstawicielem Puratos? Napisz lub zadzwoń do nas!

Dowiedz się więcej

Biblioteka Zakwasów

Biblioteka Zakwasów znajdująca się w Centrum Smaku Chleba Puratos w Sankt-Vith w Belgii, gromadzi unikalną kolekcję zakwasów z całego świata.

Dowiedz się więcej