Pszenny zakwas w proszku.
Sapore Rigoletto stworzyliśmy inspirując się metodą tworzenia pieczywa w Wielkiej Brytanii i Ameryce Północnej. Zastosowany w pieczywie doskonale podkreśli nuty smakowe pieczywa i zapewni aromat chleba wyjętego prosto z pieca.
Sapore Rogiletto zastępuje tradycyjną podmłodę pszenną, skraca proces produkcji pieczywa gwarantując przy tym niezmiennie wysokie walory smakowe i długotrwałą świeżość.
Parametry
- profil smakowy: tostowy (świeżo wypieczonego chleba)
- kwasowość: 55
- dozowanie: 1-3%
- dezaktywowany
