O-Tentic Origin

O-tentic

O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Daje oryginalny aromat pieczywa poprzez naturalną fermentację.

  • produkt o unikalnym smaku pochodzącym z długiej fermentacji
  • wpływa na zwiększenie wydajności ciasta poprzez większy udział wody w cieście (do 80%)
  • na świeżo, schładzane, półzapiek
  • możliwe mrożenie produktów w półzapieku

Pokaż więcej

Szczegóły
Opis: O-Tentic Origin Intl Karton 10x1 kg
  • Product code: 4100275
  • Opakowanie: BAG 1.0 KG
  • Termin ważności (od daty produkcji): 365 dni
  • Paletyzacja: AN700.0KG
Korzyści dla klienta
  • Oparty na tradycyjnym zakwasie
  • Wygodny w użyciu (tylko 4 składniki ciasta: O-tentic, woda, mąka sól)
  • Oparty jest na zakwasie pszenno-żytnim
  • Smak pieczywa "jak za dawnych lat" przy ograniczonym czasie fermentacji
Korzyści dla konsumenta

Film o produkcie

O-tentic – jeden produkt, wiele możliwości

Odkryj powiązane produkty

Softgrain Kiełki Żyta

Fermentowane kiełkujące ziarno żyta w zakwasie.

Softgrain Spelt

Gotowe do użycia ziarna orkiszu, moczne i gotowane w naturalnym zakwasie Sapore. Zakwas Sapore sprawia, że ziarna podczas wypieku pozostają miękkie.

Sapore Rigoletto

Pszeniczny podmłoda w formie proszku. Posiada prażony profil smakowy (świeżo upieczonego chleba).

Skontaktuj się z nami

Chcesz skontaktować się z przedstawicielem Puratos? Napisz lub zadzwoń do nas!

Dowiedz się więcej

Centrum Kompetencji Piekarnictwa Przemysłowego

Centrum oferuje klientom sprzęt niezbędny do opracowywania rozwiązań piekarniczych oraz do przeprowadzania testów przed ich wprowadzeniem na linie produkcyjne.

Dowiedz się więcej