O-Tentic Origin

O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Daje oryginalny aromat pieczywa poprzez naturalną fermentację.

  • produkt o unikalnym smaku pochodzącym z długiej fermentacji
  • wpływa na zwiększenie wydajności ciasta poprzez większy udział wody w cieście (do 80%)
  • na świeżo, schładzane, półzapiek
  • możliwe mrożenie produktów w półzapieku
Korzyści dla klienta
  • Oparty na tradycyjnym zakwasie
  • Wygodny w użyciu (tylko 4 składniki ciasta: O-tentic, woda, mąka sól)
  • Oparty jest na zakwasie pszenno-żytnim
  • Smak pieczywa "jak za dawnych lat" przy ograniczonym czasie fermentacji

Zobacz pełny opis

O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Daje oryginalny aromat pieczywa poprzez naturalną fermentację.

  • produkt o unikalnym smaku pochodzącym z długiej fermentacji
  • wpływa na zwiększenie wydajności ciasta poprzez większy udział wody w cieście (do 80%)
  • na świeżo, schładzane, półzapiek
  • możliwe mrożenie produktów w półzapieku
Korzyści dla klienta
  • Oparty na tradycyjnym zakwasie
  • Wygodny w użyciu (tylko 4 składniki ciasta: O-tentic, woda, mąka sól)
  • Oparty jest na zakwasie pszenno-żytnim
  • Smak pieczywa "jak za dawnych lat" przy ograniczonym czasie fermentacji

Zobacz pełny opis

Film o produkcie

O-tentic – jeden produkt, wiele możliwości

Skontaktuj się z nami

Chcesz skontaktować się z przedstawicielem Puratos? Napisz lub zadzwoń do nas!

Dowiedz się więcej

Centrum Kompetencji Piekarnictwa Przemysłowego

Centrum oferuje klientom sprzęt niezbędny do opracowywania rozwiązań piekarniczych oraz do przeprowadzania testów przed ich wprowadzeniem na linie produkcyjne.

Dowiedz się więcej