O-TENTIC to innowacyjny komponent piekarniczy. Unikalna kompozycja produktu pozwala konsumentom delektować się smakiem pieczywa wyrabianego na naturalnych zakwasach poddanych długotrwałej fermentacji. Daje oryginalny aromat pieczywa poprzez naturalną fermentację.
- produkt o unikalnym smaku pochodzącym z długiej fermentacji
- wpływa na zwiększenie wydajności ciasta poprzez większy udział wody w cieście (do 80%)
- na świeżo, schładzane, półzapiek
- możliwe mrożenie produktów w półzapieku
Korzyści dla klienta
- Oparty na tradycyjnym zakwasie
- Wygodny w użyciu (tylko 4 składniki ciasta: O-tentic, woda, mąka sól)
- Oparty jest na zakwasie pszenno-żytnim
- Smak pieczywa "jak za dawnych lat" przy ograniczonym czasie fermentacji
