Krajanka piernikowa

	g
Spód Brownie Korzenne
Tegral Brownie	3000
Jaja	600
Olej	555
Woda	135
Przyprawa piernikowa	20
Cynamon	10-15
Spód Brownie Korzenne total	4310
Glazura kakaowa
Cukier	635
Woda	175
Kakao	67
Glazura kakaowa total	877

Spód Brownie Korzenne

Tegral Brownie

3000

Jaja

600

Olej

555

Woda

135

Przyprawa piernikowa

Cynamon

10-15

Spód Brownie Korzenne total

4310

Glazura kakaowa

Cukier

635

Woda

175

Kakao

Glazura kakaowa total

877

Smak piernika w ciągnącym się brownie podane w formie tradycyjnej krajanki. Każdy chce sięgnąć po kolejny kęs.

Metoda

SPÓD BROWNIE KORZENNE: wodę, olej, jaja, Tegral Brownie oraz przyprawy wymieszać płaskim mieszadłem na wolnych obrotach przez 2 minuty. Masę wylać do zamkniętej blachy z rantem o wymiarach 60 x 40 cm. Masę wyrównać i piec w temperaturze 180° C przez około 42 - 44 minuty. Ostudzić. Blat kroić na małe ciasteczka o wymiarach około 4 x 2 cm, rozłożyć na blachy z papierem i odłożyć do podsuszenia, najlepiej do kolejnego dnia.

GLAZURA KAKAOWA: połączyć wszystkie składniki i doprowadzić do zagotowania. W kociołku lub misce z zaokrąglonym dnem pokryć glazurą dogodne dla siebie porcje ciastek. Odłożyć na blachy z papierem do wyschnięcia. Pakować w woreczki.