Sernik z Brownie

Składniki

	g
Ciasto
Tegral Brownie	1000
Jaja	200
Olej	180
Woda	45
Orzechy arachidowe/pecan	200
Ciasto total	1625
Ciastko kruche/baza
Tegral Kruche	900
Margaryna 80%	450
Jaja	50
Kakao	100
Ciastko kruche/baza total	1500
Ciasto kruche
Ciasto kruche baza	240
Margaryna 80%	60
Ciasto kruche total	300
Masa serowa
Puraser	1000
Cukier waniliowy	10
Twaróg biały	1000
Jaja	300
Cremaxx	50
Masa serowa total	2360
Dekoracja
Deli Dulce de Leche	wg uznania
Dekoracja total	0

Metoda

CIASTO: połączyć wszystkie składniki (bez orzechów) w maszynie, płaskim mieszadłem, na wolnych obrotach przez 2 minuty. Pod koniec mieszania dodać orzechy arachidowe. Masę wylać w 5 rantów o średnicy 16 cm. W każdy włożyć po około 280 g. Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut. Wystudzić.

CIASTO KRUCHE/ BAZA: połączyć wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Zwałkować ciasto na grubość 3 mm i przełożyć na blachę. Piec w temperaturze 180°C przez 16 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

CIASTO KRUCHE: pokruszyć ciasto kruche i wymieszać z rozpuszczoną margaryną. Przełożyć do rantów i ubić na bokach. Na spód rantu włożyć krążek brownie.

MASA SEROWA: twaróg połączyć z Puraserem, jajami i cukrem waniliowym. Dodać krem budyniowy Cremaxx. Masę serową wyłożyć na zapieczone brownie z ciastem kruchym. Dwa ranty brownie pokroić w kostkę i wrzucić w środek masy serowej. Piec w temperaturze 170 - 160°C przez 1 godzinę. Wystudzić.

DEKORACJA: wierzch dekorować nadzieniem Deli Dulce de Leche, orzechami i pozostałymi kawałkami brownie.