CIASTO: ubić składniki w maszynie za pomocą rózgi, na wysokich obrotach przez 7 minut. Masę nakładać do rantu o średnicy 18 cm i wysokości 5 cm (350 g na rant). Piec w temperaturze 180°C przez około 35 minut. Odstawić do wystudzenia.
MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY: pierwszą część kremówki zagrzać i połączyć z czekoladą tworząc ganache. Następnie połączyć stabilizator MMB Neutral z letnią wodą i dodać do ganache. Dodać ubitą kremówkę.
NADZIENIE: podzielić ciasto na 3 krążki. Dwie warstwy pokryć nadzieniem i cienką warstwą musu czekoladowego. Przykryć trzecim krążkiem (biszkopt można nakropić syropem cukrowym). Schłodzić.
DEKORACJA: tort pokryć ubitym kremem Ambiante. Z rozpuszczonej polewy Carat Coverlux Dark stworzyć kompozycję zegara.
Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny, rozpoznawać powtarzające się wizyty i preferencje, a także mierzyć i analizować ruch. Aby dowiedzieć się więcej o plikach cookie, również o tym, jak je wyłączyć, zapoznaj się z naszą polityką plików cookie. Klikając „Akceptuję wszystkie pliki cookie”, wyrażasz zgodę na używanie wszystkich plików cookie.
Obowiązek informacyjny w związku z Rozporządzeniem o Ochronie Danych Osobowych (RODO)
