PONADCZASOWY KLASYK
Bagietka to klasyczny francuski chleb znany ze swojego długiego, cienkiego kształtu, chrupiącej skórki i miękkiego, puszystego wnętrza. Ten ikoniczny chleb zaczyna się od prostego ciasta z mąki, wody, drożdży i soli. Ciasto przechodzi długi proces fermentacji, który rozwija jego charakterystyczny smak i teksturę.
Po fermentacji ciasto jest dzielone i delikatnie formowane w długie, cienkie bochenki. Te bochenki są następnie pozostawiane do wyrośnięcia, co pozwala im jeszcze bardziej urosnąć. Przed pieczeniem ciasto jest nacinane płytkimi cięciami, aby kontrolować jego rozszerzanie się.
Pieczenie w gorącym piekarniku z parą sprawia, że bagietka wychodzi z złocistą, chrupiącą skórką i delikatnym, puszystym miąższem. Efektem jest pięknie wykonany chleb, który jest ceniony za swój wspaniały smak i teksturę.
NAJPOPULARNIEJSZE WARIANTY
🥖 Francuska bagietka: Klasyczny francuski chleb z chrupiącą skórką i miękkim, żującym wnętrzem, często spożywany z masłem lub serem.
🥐 Ficelle: Cieńsza i dłuższa wersja klasycznej bagietki, znana z chrupiącej skórki i lekkiego, puszystego wnętrza.
🍞 Wietnamska bagietka: Lżejsza i bardziej puszysta wersja bagietki, często używana w wietnamskich kanapkach znanych jako Bánh Mì.
🥨 Bagietka wiedeńska: Słodsza i bardziej miękka bagietka, wzbogacona masłem i czasami mlekiem, co nadaje jej teksturę podobną do brioche.
🌾 Bagietka na zakwasie: Wykonana z zaczynu na zakwasie, co nadaje jej kwaskowaty smak i żującą teksturę.
🧄 Bagietka czosnkowa: Nasycona czosnkiem i masłem, często podawana jako dodatek do posiłków lub jako przekąska.
🍕 Bagietka włoska: Wersja o gęstszym miąższu i bogatszym smaku, czasami zawierająca oliwę z oliwek lub zioła.
🫓 Bagietka brioche: Słodka i miękka bagietka o bogatym, maślanym smaku, podobna do chleba brioche.
POŁĄCZ TRADYCJĘ I INNOWACJĘ W KAŻDEJ BAGIETCE
Tworzymy produkty, które wspierają zdrowszy styl życia i poprawiają samopoczucie, jednocześnie dbając o zrównoważony rozwój. Dzięki naszym innowacyjnym rozwiązaniom możemy pomóc Ci mieć lepszy wpływ na zdrowie konsumentów i planetę. Dowiedz się więcej!
