| g | ||
|---|---|---|
| Ciasto kruche | ||
| Tegral Kruche | 1500 | |
| Jaja | 50 | |
| Margaryna 80% | 675 | |
| Kakao | 60 | |
| Ciasto kruche total | 2285 | |
| Ciasto Blondie | ||
| Tegral Blondie | 2500 | |
| Jaja | 600 | |
| Olej | 465 | |
| Woda | 100 | |
| Ciasto Blondie total | 3665 | |
| Dekoracja | ||
| Carat Coverlux Dark | 200 | |
| Olej | 30 | |
| Dekoracja total | 230 | |
| * Receptura (blacha 40x60) | ||
Zatopione pyszne obłoki kakaowego ciasta kruchego w ciągnącym się słodyczą Blondie.
Ciasto kruche:
Składniki ciasta połączyć do uzyskania jednolitej konsystencji. Dla lepszego rozkruszania ciasto można schłodzić. 500 g kruchego odłożyć do dekoracji, resztę ciasta rozkruszyć nieregularnie na blachę z ramką wyłożoną pergaminem.
Ciasto Blondie:
Składniki ciasta połączyć na maszynie z płaskim mieszadłem na wolnych obrotach przez około 2 minuty. Gotowe ciasto rozłożyć miejscowo na rozkruszonym cieście kruchym i delikatnie wyrównać za pomocą skrobki lub packi. Rozkruszyć pozostałe ciasto kruche.
Całość piec w temperaturze 170-175°C około 55-60 minut. Po wystudzeniu dekorować polewą Carat Coverlux Dark.
Dekoracja:
Polewę Carat Coverlux Dark z dodatkiem oleju rozpuścić do temperatury około 45°C i nieregularnie dekorować na powierzchni ciasta.
Najlepiej kroić jako ciastka sztukowe
Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny, rozpoznawać powtarzające się wizyty i preferencje, a także mierzyć i analizować ruch. Aby dowiedzieć się więcej o plikach cookie, w tym o tym, jak je wyłączyć, zapoznaj się z naszą polityką plików cookie. Klikając „Akceptuję wszystkie pliki cookie”, wyrażasz zgodę na używanie wszystkich plików cookie.
Obowiązek informacyjny w związku z Rozporządzeniem o Ochronie Danych Osobowych (RODO)
