Brownie

Brownie – czekoladowe kostki pełne przyjemności – mają fascynującą historię. Ich klasyczny przepis powstał podczas Światowych Targów w Chicago w 1893 roku i od tego czasu brownie stały się ukochanym deserem na całym świecie. Ale za tym klasykiem kryje się znacznie więcej niż tylko smak.

W Puratos łączymy szacunek do tradycji z otwartością na innowacje. Nasze zaangażowanie w jakość składników i kreatywne rozwiązania wspiera cukierników i piekarzy na całym świecie w tworzeniu idealnych brownie – zarówno tych wilgotnych i ciągnących się (fudgy), jak i bardziej puszystych (cakey).

Dzięki koncentracji na jakości i innowacyjności jesteśmy zaufanym partnerem dla firm, które chcą rozwijać swoją ofertę brownie. Odkryj nasze wysokiej jakości rozwiązania, które pomogą Ci tworzyć najlepsze brownie – zarówno do natychmiastowego spożycia, jak i w wersjach o dłuższym terminie przydatności.

Najpopularniejsze wariacje

  • Proteinowe Brownie – pełne białka, idealne jako pożywna przekąska dla osób dbających o zdrowie, które nie chcą rezygnować ze słodkości.
  • Wegańskie Brownie – bogate i wilgotne, bez składników pochodzenia zwierzęcego. Pyszna i etyczna przyjemność dla każdego, kto chce spróbować roślinnych deserów.
  • Cosmic Brownie – nostalgiczny przysmak wielu konsumentów, udekorowany kolorowymi drażetkami czekoladowymi. Radosna i zabawna wersja klasyka.
  • Brownie z batatem – z dodatkiem batata, który nadaje wilgotność i delikatną słodycz. Zdrowsza odsłona tradycyjnego deseru.
  • Brownie z Oreo – połączenie dwóch ulubionych przysmaków. Kawałki ciasteczek Oreo zatopione w czekoladowym cieście to podwójna przyjemność, którą pokochali konsumenci na całym świecie!

Brownie Recipes
Brookie
Uwolnij swoją kreatywność z naszą recepturą na brownie z ciasteczkiem – przygotowaną z wysokiej jakości i wygodnych w użyciu składników Puratos!

KRÓTKA HISTORIA BROWNIE

Wszyscy wiemy, że brownie to amerykański wynalazek. Ale niewielu zdaje sobie sprawę, że powstało ono w Chicago w 1893 roku z okazji Światowej Wystawy Kolumbijskiej. Szef kuchni hotelu Palmer House w Chicago został poproszony o stworzenie deseru, który można byłoby zapakować do lunchboxa dla pań odwiedzających wystawę.

Efektem był niezwykle bogaty, czekoladowy przysmak o ciągnącej się konsystencji – brownie z Palmer House. Do dziś serwowane jest ono w hotelu, który obecnie nosi nazwę The Palmer House Hilton w Chicago. Przez lata przepis ewoluował, ale popularność tego deseru nigdy nie osłabła. Sława brownie przekroczyła granice, stając się ulubionym przysmakiem także w Europie. Dziś jest to deser uwielbiany na całym świecie, a w Stanach Zjednoczonych obchodzony jest corocznie 8 grudnia jako Narodowy Dzień Brownie.

PATISSERIE RECIPES AND THEIR RE-INVENTIONS
Tres Leches
Poznaj historię Tres Leches i odkryj inspirujące wariacje – od klasycznego przepisu po kreatywne, zdrowsze i bardziej zrównoważone wersje, które odpowiadają najnowszym trendom konsumenckim.
Świąteczna rolada
Poznaj historię, którą opowiada świąteczna rolada, i dołącz do nas, by odkrywać różnorodne wariacje, które inspiruje. Od klasycznego przepisu, który podbił serca na całym świecie, po kreatywne, zdrowsze i bardziej zrównoważone reinterpretacje, odpowiadające najnowszym trendom konsumenckim.
Opowieść o Sachertorte: tam, gdzie tradycja spotyka innowacje
Poznaj historię, którą opowiada Sachertorte, i dołącz do nas, by odkrywać różnorodne wariacje, które inspiruje. Od klasycznego przepisu, który zachwycił Austrię, po kreatywne, zdrowsze i bardziej zrównoważone reinterpretacje, odpowiadające najnowszym trendom konsumenckim.
Sernik: historia klasycznego deseru
Poznaj historię sernika i dołącz do nas w odkrywaniu inspirujących wariacji tego deseru. Od klasycznego przepisu, który podbił świat, po kreatywne, zdrowsze i bardziej zrównoważone reinterpretacje, odpowiadające najnowszym trendom konsumenckim.
The Éclair: historia znanego francuskiego klasyka
Poznaj historię, którą opowiada eklerek, i dołącz do nas w odkrywaniu jego różnorodnych wariacji. Od klasycznego przepisu, który znika w mgnieniu oka, po kreatywne, zdrowsze i bardziej zrównoważone wersje, odpowiadające najnowszym trendom konsumenckim.
Muffin
Poznaj historię, którą opowiada muffin, i dołącz do nas, by odkrywać różnorodne wariacje, które inspiruje. Od klasycznego przepisu, który podbił Anglię i Stany Zjednoczone, po kreatywne, zdrowsze i bardziej zrównoważone reinterpretacje, odpowiadające najnowszym trendom konsumenckim.