Mieszanki piekarnicze

Mieszanki piekarnicze są produktami dla profesjonalnych piekarni. Gwarantują sprawdzoną jakość, łatwość obsługi i optymalizację kosztową. 

Jakie są zalety stosowania mieszanek piekarskich?

Istnieje wiele powodów, dla których piekarze decydują się używać mieszanek do pieczywa. Główne zalety to:

  • Jakość: najwyższa jakość pieczywa
  • Różnorodność: pozwalają stworzyć bogaty asortyment, który zaspokoi potrzeby konsumentów
  • Łatwość użycia: dzięki uprzedniemu odważeniu składników, produkcja jest mniej pracochłonna 
  • Wygoda: mieszanki są łatwe do przechowywania
  • Stała jakość: powtarzalność produkcji
  • Czas: produkcja jest dużo szybsza

Nasze mieszanki piekarnicze umożliwią Ci również poszerzenie asortymentu wyrobów o wyroby takie jak: włoska ciabatta, pieczywo wieloziarniste, graham i żytnie.

W jaki sposób mieszanki piekarnicze zgodne są z trendami w zakresie zdrowia i smaku pieczywa?

Kwestie zdrowia i samopoczucia mają niezwykle istotny wpływ na przemysł piekarniczy. Nowoczesne mieszanki umożliwiają reagowanie na żądania konsumentów związane z potrzebą spożywania zdrowszych produktów.

Posiadamy w swojej ofercie mieszanki piekarnicze mające pozytywny wpływ na zdrowie konsumentów. Linia mieszanek Puravita umożliwia produkcję pieczywa z deklaracją "źródło błonnika pokarmowego".

Mieszanki piekarnicze

Produkty

Easy Viva

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka piekarnicza przeznaczona do produkcji tradycyjnego pieczywa włoskiego.

Puravita Mussli CL

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka piekarnicza do pieczywa pszenno-żytniego o aromacie naturalnego zakwasu żytniego i mąki słodowej. Zawiera ziarna słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, płatkki owsiane i pszenne.

Puravita Witalna CL

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka do pieczywa żytnio-pszennego.

Puravita Wieloziarnista CL

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka o bogatej zawartości ziaren słonecznika, ziemienia lnianego, sezamu, płatków owsianych i pszennych.

Pizza koncentrat

Mieszanki piekarnicze

Do produkcji pieczywa włoskiego. Przyprawy nadają pieczywu śródziemnomorskiego smaku i zapachu. Nadaje się do mrożenia i półzapieku.

Grahamkonzentrat Premium

Mieszanki piekarnicze

Do produkcji pieczywa graham. Produkt łatwy w obróbce ręcznej i maszynowej, przyspiesza cykl technologiczny (nie wymaga namaczania). Powtarzalność produkcji. Zawartość maślanki wpływa na świeżość i smak.

Chleb Książęcy

Mieszanki piekarnicze

Do produkcji pieczywa wieloziarnistego. Atrakcyjny wygląd, przyjemny aromat, łatwe do przygotowania w różnych wariantach.

Hellas Lazarus

Mieszanki piekarnicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo

Wykwintna mieszanka 30-50% przeznaczona do produkcji pieczywa pszennego.

Krapfenkonzentrat ohne EI

Mieszanki piekarnicze, Mieszanki cukiernicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo

Maismixkonzentrat

Mieszanki piekarnicze

Do produkcji pieczywa kukurydzianego. Długotrwała świeżość, oryginalny smak, barwę i aromat.

Korngebäck dunkel

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Do produkcji pieczywa wieloziarnistego. Powtarzalność przy obróbce ręcznej i maszynowej. Wyśmienity smak, długa świeżość, uniwersalne.

Körndlmischung

Mieszanki piekarnicze

Do produkcji pieczywa wieloziarnistego. Pieczywo o charakterystycznej barwie ciemnego kakao.

Roggenbrot ohne Hefe CL

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Pieczywo żytnie. Do produkcji chleba żytniego bez drożdży. Łatwa w produkcji. Pieczywo zgodne z trendami, daje poczucie sytości.

Krapfenkonzentrat mit Ei

Mieszanki piekarnicze, Mieszanki cukiernicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo

Mieszanka 50% do produkcji tradycyjnych pączków, babek wielkanocnych, drożdżówek oraz ciast drożdżowych z owocami. Pozwala na prowadzenie metodą jedno i dwufazową, która idealnie sprawdza się zarówno w produkcji bezpośredniej jak i zapieku oraz w technologii głębokiego mrożenia. Wyśmienita kompozycja smakowa z maślano-mleczną z nutą.

Krapfenkonzentrat Extra 25%

Mieszanki piekarnicze, Mieszanki cukiernicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo

Koncentrat 25% do wyrobu drożdżówek, pączków i ciasta drożdżowego. Do prowadzenia metodą jednofazową.

Puravita Owsiana CL

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka do produkcji pieczywa owsianego o bogatym składzie. Odpowiednio dobrane proporcje składników sprawiają, ze pieczywo posiada charakterystyczny smak i aromat.

Easy Bagel 10%

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Italy Diavolo

Mieszanki piekarnicze

Charakterystyczny pikantny smak pieczywa. Idealnie chrupiąca skórka, aromatyczny, lekko pikantny miękisz.

Mix Owsiany

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Do produkcji pieczywa owsianego. Bogaty skład, oryginalny smak i wygląd.

Joghurtbrot

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Do produkcji chleba jogurtowego. Zawartość jogurtu sprawia, że miękisz jest wilgotny i porowaty o intensywnym smaku naturalnego jogurtu.

Brandbrot

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Pieczywo żytnio-pszenne. Pozwala na produkcję pieczywa bez konieczności wstępnego zaparzania. Delikatny miękisz o subtelnym aromacie słodowym, długą świeżością.

Easy Żytni

Mieszanki piekarnicze

Easy Żytni - mieszanka piekarnicza do wypieku chleba żytniego.

Easy Sojowo-Słonecznikowy

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka piekarnicza do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego. Zawiera nasiona soi i słonecznika. Doskonale nadaje się do wyrobu bułek ziarnistych.

Easy Górski

Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo

Mieszanka piekarnicza oparta na tradycyjnym, naturalnym zakwasie żytnim, gwarantująca wypiek pieczywa o unikalnym smaku i aromacie.

Easy Multiziarno

Mieszanki piekarnicze

Mieszanka piekarnicza do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego o doskonałej kompozycji ziaren.

Dinkelbrotkonzentrat

Mieszanki piekarnicze

Do produkcji chleba i drobnego pieczywa orkiszowego.

Centrum Kompetencji Piekarnictwa Przemysłowego

Centrum oferuje klientom sprzęt niezbędny do opracowywania rozwiązań piekarniczych oraz do przeprowadzania testów przed ich wprowadzeniem na linie produkcyjne.

Odkryj

Wszystkie usługi

Centrum Smaku Chleba

Centrum Smaku Chleba w St. Vith w Belgii, daje klientom, naukowcom i pracownikom Puratos szansę dzielenia się swoją pasją do chleba i wymiany informacji o najlepszych praktykach. W Centrum znajduje się Biblioteka Zakwasów.

Odkryj

Wszystkie usługi