Mieszanki piekarnicze są produktami dla profesjonalnych piekarni. Gwarantują sprawdzoną jakość, łatwość obsługi i optymalizację kosztową.
Istnieje wiele powodów, dla których piekarze decydują się używać mieszanek. Główne zalety to:
Nasze mieszanki piekarnicze umożliwią Ci również poszerzenie asortymentu wyrobów o wyroby takie jak: włoska ciabatta, pieczywo wieloziarniste, graham i żytnie.
Kwestie zdrowia i samopoczucia mają niezwykle istotny wpływ na przemysł piekarniczy. Nowoczesne mieszanki umożliwiają reagowanie na żądania konsumentów związane z potrzebą spożywania zdrowszych produktów.
Posiadamy w swojej ofercie mieszanki piekarnicze mające pozytywny wpływ na zdrowie konsumentów. Linia mieszanek Puravita umożliwia produkcję pieczywa z deklaracją "źródło błonnika pokarmowego".
Mieszanki piekarnicze
Mieszanka piekarnicza do pieczywa pszenno-żytniego o aromacie naturalnego zakwasu żytniego i mąki słodowej. Zawiera ziarna słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, płatkki owsiane i pszenne.Mieszanki piekarnicze
Mieszanka piekarnicza oparta na tradycyjnym, naturalnym zakwasie żytnim, gwarantująca wypiek pieczywa o unikalnym smaku i aromacie.Mieszanki piekarnicze
Mieszanka piekarnicza przeznaczona do produkcji tradycyjnego pieczywa włoskiego.Mieszanki piekarnicze
Mieszanka piekarnicza do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego. Specjalna kompozycja ziaren gwarantuje uzyskanie wypieków o charakterystycznym aromacie i ciekawym smaku.Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Wysokiej jakości, zintegrowana mieszanka do produkcji bajgli.
Mieszanki piekarnicze
Mieszanka o bogatej zawartości ziaren słonecznika, ziemienia lnianego, sezamu, płatków owsianych i pszennych.Mieszanki piekarnicze
Mieszanka do pieczywa żytnio-pszennego.Mieszanki piekarnicze
Charakterystyczny pikantny smak pieczywa. Idealnie chrupiąca skórka, aromatyczny, lekko pikantny miękisz.Mieszanki piekarnicze
Do produkcji chleba i drobnego pieczywa orkiszowego.Mieszanki piekarnicze
Do produkcji pieczywa graham. Produkt łatwy w obróbce ręcznej i maszynowej, przyspiesza cykl technologiczny (nie wymaga namaczania). Powtarzalność produkcji. Zawartość maślanki wpływa na świeżość i smak.Mieszanki piekarnicze
Do produkcji pieczywa wieloziarnistego. Pieczywo o charakterystycznej barwie ciemnego kakao.Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Pieczywo żytnio-pszenne. Pozwala na produkcję pieczywa bez konieczności wstępnego zaparzania. Delikatny miękisz o subtelnym aromacie słodowym, długą świeżością.Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Do produkcji oryginalnych chlebów kresowych. Łatwość przygotowania i długotrwała świeżość.Mieszanki piekarnicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo
Wykwintna mieszanka 30-50% przeznaczona do produkcji pieczywa pszennego.
Zawiera całe ziarno słonecznika oraz mąkę kukurydzianą, która wpływa na długi okres świeżości pieczywa.
Mieszanki piekarnicze
Mieszanka do wypieku pieczywa żytniego. Zawiera mąkę żytnią, ziarna żyta, zakwas żytni oraz serwatkę.
Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Do produkcji pieczywa wieloziarnistego. Powtarzalność przy obróbce ręcznej i maszynowej. Wyśmienity smak, długa świeżość, uniwersalne.Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Pieczywo żytnie. Do produkcji chleba żytniego bez drożdży. Łatwa w produkcji. Pieczywo zgodne z trendami, daje poczucie sytości.Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Do produkcji pieczywa owsianego. Bogaty skład, oryginalny smak i wygląd.Mieszanki piekarnicze, Piekarnictwo
Do produkcji chleba jogurtowego. Zawartość jogurtu sprawia, że miękisz jest wilgotny i porowaty o intensywnym smaku naturalnego jogurtu.Mieszanki piekarnicze
Do produkcji pieczywa wieloziarnistego. Atrakcyjny wygląd, przyjemny aromat, łatwe do przygotowania w różnych wariantach.Mieszanki piekarnicze
Do produkcji pieczywa włoskiego. Przyprawy nadają pieczywu śródziemnomorskiego smaku i zapachu. Nadaje się do mrożenia i półzapieku.Mieszanki piekarnicze
Mieszanka do produkcji pieczywa owsianego o bogatym składzie. Odpowiednio dobrane proporcje składników sprawiają, ze pieczywo posiada charakterystyczny smak i aromat.Mieszanki piekarnicze, Mieszanki cukiernicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo
Mieszanka 50% do produkcji tradycyjnych pączków, babek wielkanocnych, drożdżówek oraz ciast drożdżowych z owocami. Pozwala na prowadzenie metodą jedno i dwufazową, która idealnie sprawdza się zarówno w produkcji bezpośredniej jak i zapieku oraz w technologii głębokiego mrożenia. Wyśmienita kompozycja smakowa z maślano-mleczną z nutą.Mieszanki piekarnicze, Mieszanki cukiernicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo
Koncentrat 25% do wyrobu drożdżówek, pączków i ciasta drożdżowego. Do prowadzenia metodą jednofazową.Mieszanki piekarnicze, Mieszanki cukiernicze, Cukiernictwo, Piekarnictwo
Centrum oferuje klientom sprzęt niezbędny do opracowywania rozwiązań piekarniczych oraz do przeprowadzania testów przed ich wprowadzeniem na linie produkcyjne.
Centrum Smaku Chleba w St. Vith w Belgii, daje klientom, naukowcom i pracownikom Puratos szansę dzielenia się swoją pasją do chleba i wymiany informacji o najlepszych praktykach. W Centrum znajduje się Biblioteka Zakwasów.