Wysokiej jakości, zintegrowana mieszanka do produkcji bajgli.
- zawiera między innymi w składzie zakwas, cukier i sól
- zastosowanie mieszanki daje dużą stabilność i elastyczność ciasta podczas procesu produkcji, co pozwala na uzyskanie charakterystycznego kształtu bajgla po wypieku
- może być wykorzystana na liniach produkcyjnych, jak również w produkcji rzemieślniczej
- gwarantuje powtarzalność produktu
- zapewnia niezawodność w technologii mrożenia i półzapieku
- dozowanie 10% w stosunku do masy mąki
