Easy Bagel 10%

Wysokiej jakości, zintegrowana mieszanka do produkcji bajgli.

zawiera między innymi w składzie zakwas, cukier i sól
zastosowanie mieszanki daje dużą stabilność i elastyczność ciasta podczas procesu produkcji, co pozwala na uzyskanie charakterystycznego kształtu bajgla po wypieku

może być wykorzystana na liniach produkcyjnych, jak również w produkcji rzemieślniczej
gwarantuje powtarzalność produktu
zapewnia niezawodność w technologii mrożenia i półzapieku
dozowanie 10% w stosunku do masy mąki

Pokaż więcej

Szczegóły

Opis: Easy Bagel Worek 15kg

Product code: 4010210
Opakowanie: BAG 15.0 KG
Termin ważności (od daty produkcji): 243 dni
Paletyzacja: EU750.0KG

korzyści dla produktu
Opis
Pliki do pobrania

Korzyści dla klienta

stabilność i elastyczność ciasta
do produkcji rzemieślniczej i przemysłowej
różnorodne prowadzenie ciasta – bezpośrednią metodą, odroczonej fermentacji, metodą szokową, cool rising

Korzyści dla konsumenta

charakterystyczny kształt i tekstura miękiszu
autentyczny smak
zgodność z najnowszymi trendami
idealny na śniadanie, przekąskę, lunch lub piknik

Wyjątkowy smak bajgli podkreśla zakwas dodany do ciasta, który można uzupełnić przez dodanie kiełków żyta, ziaren zbóż... lub wzbogacić różnorodnymi posypkami.