Na nasze zdrowie wpływamy tym, co jemy. Chleb jest zakorzeniony w naszej codziennej rutynie, co czyni go naturalnym wyborem dla diety przyjaznej dla jelit. Niektóre przepisy i składniki, które można znaleźć w naszym dziedzictwie piekarniczym, mogą sprawić, że chleb stanie się codziennym pożywieniem, którego potrzebują ludzkie jelita. Jego włókna odżywiają dobre bakterie, które są już obecne w jelitach, pomagając im się rozwijać i wysyłając falę dobrego samopoczucia w całym ciele i umyśle.