Brownie – czekoladowe kostki pełne przyjemności – mają fascynującą historię. Ich klasyczny przepis powstał podczas Światowych Targów w Chicago w 1893 roku i od tego czasu brownie stały się ukochanym deserem na całym świecie. Ale za tym klasykiem kryje się znacznie więcej niż tylko smak.
W Puratos łączymy szacunek do tradycji z otwartością na innowacje. Nasze zaangażowanie w jakość składników i kreatywne rozwiązania wspiera cukierników i piekarzy na całym świecie w tworzeniu idealnych brownie – zarówno tych wilgotnych i ciągnących się (fudgy), jak i bardziej puszystych (cakey).
Dzięki koncentracji na jakości i innowacyjności jesteśmy zaufanym partnerem dla firm, które chcą rozwijać swoją ofertę brownie. Odkryj nasze wysokiej jakości rozwiązania, które pomogą Ci tworzyć najlepsze brownie – zarówno do natychmiastowego spożycia, jak i w wersjach o dłuższym terminie przydatności.
Wszyscy wiemy, że brownie to amerykański wynalazek. Ale niewielu zdaje sobie sprawę, że powstało ono w Chicago w 1893 roku z okazji Światowej Wystawy Kolumbijskiej. Szef kuchni hotelu Palmer House w Chicago został poproszony o stworzenie deseru, który można byłoby zapakować do lunchboxa dla pań odwiedzających wystawę.
Efektem był niezwykle bogaty, czekoladowy przysmak o ciągnącej się konsystencji – brownie z Palmer House. Do dziś serwowane jest ono w hotelu, który obecnie nosi nazwę The Palmer House Hilton w Chicago. Przez lata przepis ewoluował, ale popularność tego deseru nigdy nie osłabła. Sława brownie przekroczyła granice, stając się ulubionym przysmakiem także w Europie. Dziś jest to deser uwielbiany na całym świecie, a w Stanach Zjednoczonych obchodzony jest corocznie 8 grudnia jako Narodowy Dzień Brownie.