Wraz ze wzrostem zapotrzebowania konsumentów z całego świata na produkty na wynos, wygląd Twoich produktów jest ważniejszy niż kiedykolwiek wcześniej. Jak wiadomo, pierwsze wrażenie często decyduje o tym, jak konsumenci postrzegają Twój produkt. Nasze badania także to potwierdzają: uważa się, że błyszczące produkty są smaczniejsze, świeższe i lepsze jakościowo.
Zwykle połysk i kolor uzyskuje się poprzez nasmarowanie produktów piekarniczych glazurą z jaj, jednak ma to kilka wad związanych z wygodą i bezpieczeństwem żywności. Jaja łatwo ulegają zanieczyszczeniu i mogą wywoływać reakcje alergiczne.
Jakie są zalety glazury bez zawartości jaj?
- Doskonała jakość: błysk po upieczeniu jest jeszcze wyraźniejszy niż po użyciu jaj
- Bezpieczeństwo żywności: brak zanieczyszczeń produktów poprzez kontakt z jajami
- Stała cena i dostępność: uniezależnienie od wahań ceny jaj i tym samym zapewnienie stabilnych cen produktów i pełnej dostępności przez cały rok
