Upiorna Bułka

WYKONANIE

MIESIENIE
4 minuty na wolnych obrotach i 5 minut na szybkich obrotach Temperatura ciasta: 27 - 28°C

FERMENTACJA WSTĘPNA
10 minut

NAWAŻKA
0,080kg ciasto + 0,002kg Sunset Glaze CN20: naważka w kg: 0,082

OBRÓBKA CIASTA
nadać okrągły kształt, delikatnie kęs ciasta spłaszczyć

PRZYGOTOWANIE DO WYPIEKU
dekoracja Sunset Glaze CN20 + mąka pszenna

TEMPERATURA WYPIEKU
240°C

CZAS WYPIEKU
11 minut

Upiorna Bułka

Poziom trudności:  

Pyszna klasyczna bułka w niezwykłym czarnym wydaniu!

Sprawdź

Podobne receptury