Połączyć wszystkie składniki w maszynie płaskim mieszadłem na średnich obrotach, przez 4 minuty. Wyciskać krążki z ciasta Red Velvet na pergamin. Ciasto piec w temperaturze 180°C około 20 minut.
Po wystudzeniu połączyć dwa ciasteczka śmietaną Ambiante z dodatkiem 3% pasty Classic Orange. W środek szprycować nadzienie Topfil Wiśnia80%.