Jesteśmy partnerem w innowacjach, a jednocześnie niezmiernie ważna jest dla nas tradycja piekarnictwa, cukiernictwa i produkcji czekolady. Respektowanie obydwu tych wartości, innowacyjności i tradycji, pozwala nam w możliwie najpełniejszy sposób spełniać oczekiwania naszych klientów.
Biblioteka Zakwasów
Biblioteka Zakwasów, zlokalizowana w naszym Centrum Smaku Chleba w Sankt-Vith (Belgia), gromadzi niepowtarzalną kolekcję zakwasów z całego świata, z których każdy posiada własne, charakterystyczne cechy. Biblioteka jest inicjatywą o charakterze non-profit, która oferuje piekarzom szansę zachowania oryginalnych receptur naturalnych zakwasów.
Plantacja kakaowca Criollo: Tikul
Puratos silnie angażuje się w pielęgnowanie dziedzictwa kakao i czekolady. Potwierdzeniem tego jest chociażby nasza ostatnia inwestycja w Meksyku – zakupiliśmy bowiem 140 hektarów użytków rolnych w Tikul, w stanie Jukatan.
Nabyte ziemie przekształciliśmy w plantację kakaowca, gdzie poprzez uprawę drzew Criollo – jednego z najstarszych, najrzadszych i najlepszych gatunków kakaowca na świecie – pragniemy chronić różnorodność ziaren kakaowca.
