13 mar 2019
Nowa kompozycja ziaren i nasion w zakwasie z syropem pszenicznym i miodem
Czerpiąc z najlepszych tradycji piekarnictwa, opracowaliśmy nową kompozycję 6 ziaren i nasion gotowanych w delikatnym zakwasie - Softgrain Golden 6 CL!
Gotowa do użycia kompozycja zawiera pszenicę, owies, siemię lniane, słonecznik, proso oraz nasiona chia moczone w zakwasie z syropem pszennym i miodem. W ten sposób dobrane składniki sprawiają, ze Softgrain Golden 6 CL nadaje wyrobom delikatnie słodkawą nutę smakową, dlatego idealnie sprawdzi się do produkcji zarówno wyrobów drożdżowych, laminowanych, biszkoptowo-tłuszczowych, kruchych ciasteczek, jak również do ciabatty, bułki, bagietki i chleba.
Dzięki zakwasowi Sapore użytemu do produkcji Softgrain Golden 6 CL nasiona pozostają miękkie po zakończeniu produkcji. Co więcej, ziarna będą powoli uwalniały zawartą w nich wilgoć, dzięki czemu w zupełnie naturalny sposób korzystnie wpłyną na świeżość wyrobów.
Softgrain Golden 6 CL jest gotowy do użycia, co umożliwia stworzenie w prosty sposób bogate w wartości odżywcze pieczywo o pogłębionym smaku i intensywnym aromacie.
Skontaktuj się ze swoim przedstawicielem Puratos i wypróbuj Softgrain Golden 6 CL.
