Eklery o smaku malinowym

Mieszać wszystkie składniki w maszynie, płaskim mieszadłem na wolnych obrotach przez 2 minuty, a następnie przez kolejne 4 na średnich obrotach.

Masę szprycować na posmarowane cienką warstwą margaryny blachy, w kształcie eklerek po około 10 cm długości ( 16 g/ 1 sztuka) około 212 szt.

Piec w temperaturze 180 stopni na zamkniętym lufcie przez 10 minut, a następnie 30 minut na otwartym lufcie.

Połączyć wodę z Cremaxxem w maszynie za pomocą rózgi, przez 3 minuty na średnich obrotach.

Dodać pastę malinową.

Dodać ubite śmietany i dokładnie wymieszać.

Rozpuścić polewę malinową do 45*C

Nanieść około 8 g/ 1 sztuka na eklerka.

Dekorować  wg uznania.