Chlebek dzielony z kukurydzą

Chlebek dzielony z kukurydzą – lekki i aromatyczny dodatek na grilla

Miesienie
5 minut na wolnych obrotach, 5 minut na szybkich obrotach

Temperatura ciasta
27°C

Fermentacja wstępna
5 minut

Naważka ciasta i dekoracja
6 sztuk po 0,06

Naważka w kg
0,36

Obróbka ciasta
Kęsy zaokrąglić, wydłużyć i połączyć obok siebie 6 sztuk.

Fermentacja końcowa
około 40 minut | temperatura 30°C | wilgotność 75%

Przygotowanie do wypieku
zwilżyć wodą i posypać serem żółtym oraz słonecznikiem

Temperatura wypieku
240/220°C Piec wsadowy

Zaparowanie
standard

Czas wypieku
około 16 minut

Chlebek dzielony z kukurydzą

Poziom trudności:  

Chlebek dzielony składa się z sześciu małych połączonych ze sobą porcji, tworząc efektowny, dzielony bochenek. Dekoracja z wiórków sera żółtego i słonecznika zapewnia atrakcyjny wygląd i pełnię smaku, a dodatek kukurydzy wprowadza słodycz i lekkość, która świetnie komponuje się z daniami grillowymi.

Lekki i aromatyczny dodatek na grilla

Chlebek dzielony z kukurydzą to puszyste, delikatne pieczywo o apetycznej, złocistej skórce i dekoracji z sera oraz słonecznika. Dzięki zastosowaniu Hellas Lazarus uzyskuje wyjątkową strukturę i elastyczność, idealną do serwowania z grillowanymi potrawami, sałatkami lub jako element sezonowej oferty majówkowej.

  • jako dodatek do grilla i letnich potraw
  • idealny do dzielenia podczas pikników i majówek
  • atrakcyjna propozycja do oferty „share bread” / „tear & share”
  • świetny element asortymentu w piekarniach, kawiarniach i małej gastronomii

Sprawdź

Podobne receptury