Bułka "Samo Ziarno" z rodzynkami

Składniki

kg
Softgrain Golden 6 CL 10
Płatki owsiane drobne (błyskawiczne) 2
Płatki jęczmienne (drobne) 1,50
Rodzynki 3
Woda (w przybliżeniu) 0,80
total 245

Metoda

Miesienie - miesiarka spiralna: 10 minut na wolnych obrotach • Temperatura ciasta: około 30°C • Leżakowanie: około 25 minut • Naważka: 120 g • Obróbka ciasta: dzielenie maszynowe lub ręczne, preferowane kwadraty • Temperatura wypieku: około 210°C • Czas wypieku: około 20 - 25 minut.

Odkryj

Podobne receptury