Łódeczka z twistem pomidorowo-ogórkowym

Miesienie: 5 minut na wolnych obrotach, 4 minuty na szybkich obrotach

Temperatura ciasta: 26°C - 27°C

Fermentacja wstępna: 5 minut

Naważka ciasta i dekoracja: ciasto 0,07kg >Topfil Savoury Tomato Pickles 0,02 >papryka 0,05 > kukurydza 0,005 Sunset Glaze 0,002 > ser tarty 0,005

Naważka w kg: 0,107

Obróbka ciasta: kęsy rozwałkować na owaly kształt o wysokości ok 3mm >nałożyć Topfil Savoury Tomato Pickels + warzywa>złożyć jak drożdżówkę

Fermentacja końcowa: Około 60 minut/ temperatura 30°C/ wilgotność 80%

Przygotowanie do wypieku: Naciąć po długości> dekorować Sunset Glaze> posypać tartym serem

Temperatura wypieku: 240°C / 220°C piec wsadowy

Czas wypieku: około 10 minut