S500 Kimo Long to polepszacz do mrożonego pieczywa drobnego oraz chlebów pszennych i mieszanych. Gwarantuje najwyższa jakość wypieku do 9 miesięcy po zamrożeniu. Po rozmrożeniu ciasto zachowuje właściwą objętość i miękisz.
Od momentu wprowadzenia na rynek w 1975 roku, polepszacz S500 jest symbolem najwyższej jakości wśród polepszaczy do chleba na całym świecie. Rzemieślnicy, a także bardziej uprzemysłowieni piekarze, postrzegają S500 jako produkt, który zapewnia absolutne bezpieczeństwo na wszystkich etapach procesu wypieku chleba i pomaga im uzyskać sprawdzone i niezmiennie wysokiej jakości wypieki.
S500 to marka inspirowana naturą. Enzymy użyte w polepszaczach S500 odkryte zostały na Antarktydzie. Posiadając optymalność aktywność nawet w ekstremalnie niskich temperaturach sprawdzą się nawet w najtrudniejszych warunkach w Twojej piekarni.
Gama S500 obejmuje również:
- S500 Tolerance CL - polepszacz do produkcji pieczywa drobnego w technologii odroczonego rozrostu, tzw. cool rising. Charakteryzuje się wysoką tolerancją ciasta na każdym procesie technologicznym.
- S500 CL - polepszacz do pieczywa pieczywa drobnego oraz chlebów pszennych i mieszanych, który sprawdza się w każdym piecu i w dowolnej technologii, nawet przy wahaniu parametrów jakościowych mąki. Bardzo dobre efekty uzyskuje się również na liniach przemysłowych. Polepszacz nadaje się do użycia w piekarniach rzemieślniczych oraz przemysłowych. Użycie tego produktu zapewnia "czystą etykietę" gotowego wyrobu.
- S500 Kimo Long - polepszacz do mrożonego pieczywa drobnego oraz chlebów pszennych i mieszanych. Gwarantuje najwyższa jakość wypieku do 9 miesięcy po zamrożeniu. Po rozmrożeniu ciasto zachowuje właściwą objętość i miękisz.
