Carat Cover Classic Dark NH -Polewa ciemna

 Ciemna polewa twarda, uniwersalna przeznaczona do oblewania, formowania i na dekoracje. Smak przyjemny słodko - gorzki charakterystyczny smak dla kakao

  • Wszechstronne
  • Prosta w aplikacji
  • Łatwa obróbk, nie wymaga temperowania
  • Wysoką zawartość kakao
  • Delikatna i gładka konsystencja
  • Doskonały trzask
  • Termin ważności 9 miesięcy

Zobacz pełny opis

Rozpuścić w temperaturze 50-55ºC i aplikować na produkt w temperaturze 40-45ºC. Dostosować temperaturę w celu uzyskania cieńszej lub grubszej warstwy na produkcie. Gwałtownie schłodzić (~5 ºC) dla uzyskania połysku.

Świeże i mrożone, : batony, ciasta z blachy, babki, pączki, muffiny, eklery, tarty, ciasta dekorowane i przekładane

Do oblewania, formowania i na  dekoracje

 Ciemna polewa twarda, uniwersalna przeznaczona do oblewania, formowania i na dekoracje. Smak przyjemny słodko - gorzki charakterystyczny smak dla kakao

  • Wszechstronne
  • Prosta w aplikacji
  • Łatwa obróbk, nie wymaga temperowania
  • Wysoką zawartość kakao
  • Delikatna i gładka konsystencja
  • Doskonały trzask
  • Termin ważności 9 miesięcy

Zobacz pełny opis