Alpaga

Specjalistyczny polepszacz do wszelkiego rodzaju drożdżówek, hamburgerów i chleba tostowego.

  • Sprawdza się w bogatych recepturach
  • Zapewnia bardzo delikatny miękisz o równomiernej strukturze
  • Nadaje pieczywu charakterystyczną, miękką skórkę.
  • Długotrwała świeżość
  • Dozowanie: 1%

Pokaż więcej

Korzyści dla klienta
  • Umożliwia prowadzenie ciasta z zawartością tłuszczu i cukru do 20%
Korzyści dla konsumenta
  • Miękkie pieczywo o delikatnej skórce i delikatnym miękiszu
  • Krótkie rwanie (ciasto po ugryzieniu nie ciągnie się, nie jest “gumowate”)
  • Równomierna struktura miękiszu
  • Długotrwała świeżość

Odkryj powiązane produkty

S500 Acti Plus

Najbardziej zaawansowany polepszacz, stworzony w oparciu o nowetechnologie Acti Plus. Sprawdza się w każdym piecu i w dowolnej technologii, nawet przy wahaniu parametrów jakościowych mąki. Bardzo dobre efektyuzyskuje się również na liniach technologicznych.

Joker Acti Plus

Polepszacz w proszku gwarantujący wypiek wysokiej jakości pieczywa mieszanego. Wpływa pozytywnie na objętość, wodochłonność i stabilizację ciasta oraz świeżość produktu.

Hydra Mix

Polepszacz do pieczywa mieszanego w płynie

Skontaktuj się z nami

Chcesz skontaktować się z przedstawicielem Puratos? Napisz lub zadzwoń do nas!

Dowiedz się więcej

Centrum Kompetencji Piekarnictwa Przemysłowego

Centrum oferuje klientom sprzęt niezbędny do opracowywania rozwiązań piekarniczych oraz do przeprowadzania testów przed ich wprowadzeniem na linie produkcyjne.

Dowiedz się więcej