Specjalistyczny polepszacz do wszelkiego rodzaju drożdżówek, hamburgerów i chleba tostowego.
- Sprawdza się w bogatych recepturach
- Zapewnia bardzo delikatny miękisz o równomiernej strukturze
- Nadaje pieczywu charakterystyczną, miękką skórkę.
- Długotrwała świeżość
- Dozowanie: 1%
Korzyści dla klienta
- Umożliwia prowadzenie ciasta z zawartością tłuszczu i cukru do 20%
Korzyści dla konsumenta
- Miękkie pieczywo o delikatnej skórce i delikatnym miękiszu
- Krótkie rwanie (ciasto po ugryzieniu nie ciągnie się, nie jest “gumowate”)
- Równomierna struktura miękiszu
- Długotrwała świeżość
