Opatentowana innowacyjna technologia służąca do redukcji kosztu receptur ciast drożdżowych nawet o 12%* poprzez obniżenie dozowania lub całkowitą eliminację tłuszczu z receptury.
Intens Puraslim CL umożliwia wypiekanie smacznych babek i placków drożdżowych, drożdżówek oraz tworzenie pączków o zredukowanej zawartości tłuszczu przy jednoczesnym zachowaniu najwyższej jakości. Ponadto zapewnia długotrwałą świeżość produktów, co również pomaga ograniczyć marnowanie żywności.
Dla piekarzy Intens Puraslim CL oznacza przede wszystkim oszczędność kosztów, dzięki reducji ryzyka związanego z wahaniami cen tłuszczu i zmniejszeniu całkowitego kosztu receptury poprzez dodanie większej ilości wody i zmniejszeniem dozowania drożdży.
Z Intens Puraslim CL oszczędzisz zachowując wysoką jakość, czyli wygląd smak i świeżość swoich wyrobów.
* wartość ostatecznej oszczędności jest zależna od finalnie zastosowanej receptury i składników użytych przez klienta.
Korzyści dla klienta
- niższy koszt receptury nawet o 12% redukcji kosztu receptury w zależności od ilości i rodzaju redukowanego tłuszczu w recepturach ciast drożdżowych
- dodatkowa oszczędność, dzięki zwiększeniu dozowania wody i obniżeniu dozowania drożdży
- alternatywa dla ograniczonej dostępności tłuszczu
- bez kompromisu dla jakości produktu – brak wpływu na smak i długotrwałą świeżość wypieków
- wygodne przechowywanie w worku 15 kg w temperaturze pokojowej
- czysta etykieta
Czy wiesz, że INTENS PURASLIM CL jest inspirowany naturą ponieważ zawiera enzymy odkryte w parku Yellowstone w USA i lasach Hunan w Chinach?
W jednym z gorących źródeł parku Yellowstone w USA naukowcy odkryli enzym, który jest aktywny w wysokich temperaturach od 70°C do 90°C. Wykazano, że posiada on pozytywny wpływ na teksturę wyrobów zapewniając lepsze „rwanie” w produktach piekarniczych.
Podczas wypraw w lesie w prowincji Hunan w Chinach na korze drzew naukowcy znaleźli enzym, który przekształca stały materiał roślinny w miękkie składniki odżywcze, które następnie mogą być wykorzystywane przez inne rośliny do wzrostu. Badania potwierdziły, że wyrobach drożdżowych nadaje on miękiszowi miękkości i delikatności.
Skontaktuj się z nami, aby obniżyć koszty swoich receptur ciast drożdżowych (placków i babek drożdżowych, drożdżówek i pączków).
Wypróbuj również inne produkty Puratos, dzięki którym obniżysz koszt swoich receptur:
- z Intens Puraslim CL zmniejszysz dozowanie tłuszczu w wyrobach drożdżowych lub całkowicie go wyeliminujesz*,
- z Intens Egg Replacement CL zastępisz jaja w drożdżówkach i pączkach i zaoszczęcisz nawet do 12%* na koszcie receptury,
- z Intens Gluten Replacement CL zastąpisz gluten, poprawisz jakość mąki i ustabilizujesz proces produkcji,
- z Acti Egg Reduction CL zastąpisz 10% jaj w ciastach,
- z Acti Duo Reduction CL obniżysz zawartość jaj i tłuszczu w ciastach.
